提及外婆作念的这个辣椒酱，亦然有许多的岁首了，致使比我的年齿齐大，我紧记一经姆妈和我讲过，她小时刻便是吃这个辣椒酱长大的。过程多年的教师积攒，外婆的作念青椒酱的技巧亦然一年比一年好作念出来的，外婆作念的酱不仅咱们我方合计吃了厚味，送给亲亲们之后，他们也十分的可爱，谣言未几说了，接下来就跟大家共享一下教程。

第一步准备线椒，洗干净之后晾干，我用的这种辣椒的话，它滋味是相比重的，有点辣，你不错，把柄我方的口味遴荐青辣椒。第二步，把晾干的辣椒放入锅里，延续的翻炒，也无须放油，获胜炒到辣椒起皮之后就不错关火了。第三步把锅里的辣椒取出来放凉，放凉之后，和蒜头一说念放在菜板上头剁碎。第四步，把剁碎的辣椒，辣椒末放进碗里，加入盐，还有芝麻。第五步，起油锅烧油，这时刻油温一定要高少量，烧好之后把油获胜倒入辣椒碎内部就不错了，这样式咱们的辣椒酱就作念好了。

外婆作念的这个青椒酱，滋味好极了，比外面卖的剁椒酱还厚味，如故一个很神圣便捷的食品，它就不错当菜，也不错手脚念调味品，炒肉炖鱼的时刻加少量滋味至极的香。偶尔我还会拿它来拌皮蛋，这个滋味至极的正统，如若你可爱的话，不妨尝试一下吧，学会之后再也无须去外边买了。