夏季降临，吃上一口甘甜多汁的西瓜，可谓享受。“刚到6月份，就能吃到1元一斤的西瓜了！”继榴莲、荔枝、樱桃之后，西瓜也迎来了大降价，筹商话题冲上热搜。本年第23周，农业农村部要点监测的6种果品批发商场均价同比下跌10.4%。

生果更低廉了，原因照旧供求筹商。本年生果供给相对弥散，冷库存贮生果清库销售，应季时令生果连接上市，入口生果也加大供给。以西瓜来说，本年入夏早、气温高，露地西瓜提前老到，增产幅度大，导致阶段性供给显赫增多。以蓝莓来说，此前的较高利润劝诱了国内扩种，援手面积大且上市期相对麇集。以榴莲来说，陪同准入条款放开、通关便利化进度提升，价钱竞争越发热烈。

不外，不同品性生果的价钱差距在拉大。一方面是优质优价，新品种价钱好、高品性价钱优、大品牌价钱高。尽管西瓜价钱大势下行，但不同品种、品性、品牌的差距照旧昭着。冰糖无籽西瓜价钱照旧较高，就因为其口感更好。另一方面是低质廉价，这在通衢货居品上很昭着。直播带货成为销售的病笃渠谈，越来越多的生果在线上以廉价畅销。

从需求端看，生果产业的商场逻辑在变化。生果是商场化和附加值最高的农居品之一。如今，生果是时不分四季、供应不停，地不分南北、念念买就有。在此基础上，销耗者的偏好也日益种种，品类间的竞争日益加重。比较食粮蔬菜，生果销耗有一定的享受型身分，很多销耗者抱有“宁咬仙桃一口，不吃烂杏一筐”的心态。销耗者需求的变化潜入影响着从援手到销售的各个智力。

从供给端看，生果产业的居品逻辑在变化。尽管产业在壮大，但照旧存在结构抗击衡、品性不贯通以及物流、加工等短板。究其原因有资金参预问题，有援手形貌问题，也有本领欺诈问题。我国事天下最大的猕猴桃坐褥国和入口国。一颗猕猴桃若能在销耗者买时硬度和甜度刚好，无疑会大受接待。独一作念到泉源的法度援手、产后的分选分级、收藏的高效保鲜，果品一致性问题智力获得科罚。这需要产业的深档次变革。

我国东谈主口繁密、需求种种，高中廉价的果品齐有其存在价值和主意商场。同期，行业竞争逻辑在变化，从以往的单一价钱竞争转向价钱、管事、品牌等多维度概括竞争。可见，无讲价钱高下，齐要股东产业高质地发展，在提质增效上作念著述。

和顺表里联动发展。生果往时是我国上风出口居品，如今入口生果潜入影响着国内商场，国内果业与海外果业互动更加时时。智利车厘子等进步万里长征走上中国餐桌。入口弥补了国内品类的不及，给行业带来了新理念新本领。从理念上看，果农和果商要深度交融，构成适合当代产业规则的农业产业聚拢体；从本领上看，合适所在可引进试种有前程的秉性生果，经原土驯化后，完好意思产业化援手。

醉心错位发展。当今很多主产区积极开展产销对接行径，匡助果农销售。今后要警惕一些所在生果援手的低质地无序膨胀，把要点放到优化区域结构、居品结构、品种结构上。如蓝莓，其发展已进入黄金期，自后者应充分辩论商场竞争和本人实力，合理安排援手鸿沟，切忌盲目跟风。当今果业坐褥大神色基本详情，要精通秉性挖掘和品牌打造。

莫冷落全产业链发展。生果产业链长，尽管坐褥快速发展，但采后处理和畅达加工仍处在低级阶段，行径和本领水平不高，影响了全体质地和效益。以冷链来说，我国果蔬冷链畅达率远低于好意思日等国，腐损率较高。以加工来说，精好意思加工不够，导致没能发扬“蓄池塘”功能，鲜果销售易碰到价钱窘境。频年来，中央财政维持产地冷链物流行径成立，各方要收拢契机延链补链，为果农添砖加瓦。

（作家 乔金亮），原标题《生果产业竞争逻辑在变化》

起原：中国经济网