炎暑的暑假，孩子会粗莽缠着让我给作念点解馋的小零食，说最佳是吃了不错凉快的，我一听就知谈，笃定念念吃冰淇淋了。夏天虽热，关联词贪凉吃多了冷饮对体格并没刚正，每天最多吃一次，我都有点牵记她受不了，如果作念多了，那还不得作念雪柜跟前不愿走了。其实夏天除了冷饮，还有一款不错解暑的小零食，那即是绿豆糕，进口即化，冷藏后，凉凉的、沙沙地、进口即化，老东谈主和孩子都爱吃。难忘前次写过一个纯绿豆的绿豆糕食谱了，此次我们加点蔓越莓，让绿豆糕酸酸甜甜更厚味，更进犯的不错培养孩子动手的乐趣，炒好的绿豆沙，不错让孩子我方刻出心爱的图形，更有树立感哟，并且绿豆糕的作念法绝顶大约，只用一口锅就能科罚，无用烤箱，无用煮，谁都不错作念，即使小白也能应答作念出来。

绿豆糕是传统特色的糕点之一，它由绿豆浸泡蒸煮制成。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，进口虽松软，但无油润感。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、精湛。绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、好意思肤养颜之功效，是很好的消暑小食。这款蔓越莓绿豆糕具有模式模范整皆，后光浅黄，组织细润紧密，口味幽香绵软不粘牙的脾气，加了蔓越莓吃上去酸甜不腻，是长幼皆宜的消暑佳品。

蔓越莓绿豆糕

【食材】：

去皮绿豆250克

黄油：60克

细砂糖：50克

蔓越莓：50克

牛奶：50克

蜂蜜（或麦芽糖）：50克

【智力】：

1、脱皮绿豆清洗干净，浸泡6小时，或者晚上泡早上煮熟。

2、把泡好的绿豆放入高压锅里，放入跨越绿豆1指深的水，开端豆类功能（约30分钟）。

3、煮好的绿豆放至微凉。

4、加入牛奶用勺子压成泥，或者用管制棒打成泥。

5、蔓越莓用刀切碎备用。

6、不粘锅放入黄油，小火加热成液体.

7、倒入绿豆泥，小火翻炒至绿豆沙皆备接纳黄油。

8、加入细砂糖和蜂蜜小火陆续翻炒，知谈绿豆沙抱成团并不沾刮刀景色，就好了，关火。

9、把蔓越莓干加入到绿豆沙里，拌匀。

10、证实绿豆糕模具大小，把绿豆沙分红大小相易的小剂子，滚圆。

11、把绿豆糕模具里抹一层薄薄的食用油防粘，把绿豆沙放入模具挤压成形即可。

12、作念好的绿豆糕放入雪柜，冷藏后风韵更佳。一定要密封，否则容易开裂。

小贴士：

1、绿豆忽视购买去皮绿豆，作念起来更粗浅，带皮的要浸泡用手擦掉外表，太虐。

2、食材中的糖，不错证实个东谈主口味合乎添加。

3、绿豆糕模具和大小证实我方的心爱决定。